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猪脚姜的做法非常简单,以下是一个简单的做法: 材料: - 1只猪脚,切块 - 适量老姜,切片 - 适量红枣 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量盐 - 适量胡椒粉 步骤: 1. 将切好的猪脚放入热水中焯水,煮沸后倒掉水,去除猪脚的腥味。 2. 取一锅热水,将焯过水的猪脚放入,加入适量的老姜片和红枣。 3. 加入适量的料酒,生抽,盐和胡椒粉,煮沸后转至慢炖炉中慢炖约2-3小时,直到猪脚变得酥软。 4. 出锅前根据个人口味再次加盐调味即可。 温馨提示:煮猪脚姜时可以加入适量的糯米,增加口感的浓稠度,也可根据个人口味添加其他配料。此外,猪脚姜搭配米饭或汤面食用效果更佳,可以促进身体康复和调理。
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